Nimensä Uuden Seelannin elävältä fossiililta lainaava Tuatara on ollut olemassa jopa vuodesta 1990. Mies nimeltään Carl Vasta (ei vihta) perusti panimonsa Waikanaen kukkuloille. Insinöörinä ja viinikriitikkona Carl oli selvästikin mies paikallaan ja onkin saanut aikaan sarjan suosittuja oluita nimen Tuatara alla. Olutvalikoimaan kuuluu muun muassa Mot Eureka New Zealand Pilsner, Helluva Helles Lager ja Prince Albert Extra Special Bitter.
Ja kaikissa pulloissa on kuvassa näkyvä suomukaula. Siitä saa kai hyvän otteen ja sitä on kuulemma kiva hiplailla.
Komeasti vaahtoava Tiramisu on mainospuheen mukaan maustettu Mojo Coffeen La Jacoba -pavuilla, Wellington Chocolate Factoryn kaakaolla ja Heilala Bourbon vaniljalla. Paksun vaahtokerroksen läpi on vähän hankala haistaa mitään, mutta kyllä sieltä jotain puskee läpi. Kahvi nyt ensinnäkin, jäljessään kaakaopapujen tumma hehku.
Sama meininki jatkuu makunystyjen päällä. Espressomainen kahvi sekoittuu makeahkoon suklaaseen. Vähän niinkuin joku n. 70% suklaa sotkettuna tummaan kahviin. Kuivakan kahvisuklaan jäljiltä suuhun jaa napakka vaikutelma. Tätä napinaa keventää hieman jälkimaun lakritsa ja hiuksen hieno leyhäys vaniljaa.
Tämä vaihtolämpöinen pitää vaahtokruununsa päällä pitkään, säilyttäen samalla oluen maun tuoreena. Sopivasti lämmenneenä Tuataran suomujen alta alkaa löytymään enemmän paahteista puolta. Myös hapokkuus nostaa uhkaavasti päätään.
Tuatara Tiramisu osoittautui hitaasti nautiskeltavaksi. Ei niinkään tukevuutensa, vaan topakkuutensa takia. Voltteja muinaislisko pitää sisällään 7% joten potkuakin löytyy. Alkoholi maistuu hieman jos sitä oikein etsii. Muuten hyvin menevä naposteluolut.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti